Объясняя поднятия бабла

Я купила тесто контейнеры и хотел бы узнать пару вещей: когда я смешиваю тесто поставить его в холодильник сразу, и я могу запечатать его с крышкой или использовать Серан обруч? Когда я беру тесто, сколько бабла придется сидеть при комнатной температуре? Я шар первым?

+58
jasamkhp 19 сент. 2016 г., 14:52:42
22 ответов

Я частично согласен с user22887, рис надо замачивать на определенное время, и должен быть пропаренный. Также традиционно бирьяни не варили на прямых источников тепла.

Когда-нибудь слышали о углях готовят бирьяни? Его называют "Дум" кулинария (Дум бирьяни). После того, как уголь нагревается сосуд бирьяни находится над и они бросают в горячие угли на крышку. Процесс требует времени, как его медленно приготовленные с теплом, с медные сосуды. Смотрите в этом видео

Дома, чтобы избежать прямого тепла, сосуд должен быть тяжелым дном или должны быть размещены над кастрюлей, такой.

+959
shalabia rajab 03 февр. '09 в 4:24

Мне просто интересно, если любой бобовые сладкий. Желательно, я бы хотел сладкие бобы, но все работает.

+879
mike schroedel 23 апр. 2011 г., 19:43:54

Самый простой ответ заключается в том, что они не остаются в безопасности: это является фактором риска перекрестного загрязнения.

Это не целесообразно использовать, например, те же щипцы, чтобы положить сырую курицу на гриле, как перевернуть позже курицу.

На практике риск может быть низким, потому что даже если посуда загрязнена, главное питание при температуре и делает его безопасным в течение нескольких секунд. Кроме того, объем пищи на посуде невелика, и продолжительность времени мало, так что это не огромный риск.

Все-таки лучше удалить полностью готовую пищу, которая не будет держаться на безопасной температуры со свежей, чистой посуды.

+859
Koena Mojela 29 апр. 2018 г., 0:14:58

У меня есть особый способ приготовления риса в духовке: На первой держать рис в достаточном количестве воды и соли (1 столовая ложка соли на каждую чашку риса ) в течение 5 или 6 часов, потом на плите кипящую воду и рис, если вы видите несколько плавающих риса на воде означает, что вы должны выключить плиту и сделать это от воды, потом добавить мало растительного или сливочного масла для риса, затем накрыть крышкой и поставить в духовку на 15 минут. Вам будет очень вкусно готовят рис.

+851
twinwake 23 янв. 2013 г., 17:30:53

У меня есть один неоткрытый мешок муки клейкого риса, это 1 год, я знаю, что рис хорошо держит в течение очень долгого времени и было интересно, если это касается рисовой муки?

+790
Natalie Perrin Moeller 21 июл. 2012 г., 6:47:40

См. также ответ на подобный вопрос у меня по поводу выбора между керамикой и нержавеющей стали:

Нержавеющая против эмалированный фарфор коробит?

(Я пошел с нержавеющей и были довольны работой)

+771
Hailey Cammie 28 февр. 2012 г., 7:47:27

Мне нужно сделать толстый слой торта (3-4"), но у меня нет кастрюли, глубокие. Можно ли использовать пергамент, чтобы добавить высоты?

+761
user211160 1 сент. 2011 г., 11:34:53

Я много раз интересно, если я могу купить яйца сейчас, потому что не идти прямо к дому. Температуру в вагонах часто очень высок (вероятно, больше, чем 40 C по прямые солнечные лучи). Этот ответ говорит о накоплении тепла к объекту - не более 4 часов в 5-60 С. Однако, если температура очень высокая все время, за это время, я думаю, максимальное время короче.

Я не понимаю, как бактерии могут развиваться в яйцах при высоких температурах (> 40 С). Другими словами, насколько хорошо упаковка защищает яйца от жары?

Сколько часов можно хранить сырые яйца в пакете в теплую машину?

+706
barba420123 22 февр. 2011 г., 4:20:13

Кроме того, хорошим острым лезвием и прочной удобной рукояткой, ваши предпочтения для более тяжелых и более легкие лопасти будут определять ваш выбор. Что сказал, с годами CooksIllustrated / кухня испытания Америки имеет рассмотрела ножи и последовательно рекомендуем недорогой нож Victorinox (нож Victorinox Forschner) fibrox 8-дюймовый нож шеф-повара, особенно если вопрос стоит "что один нож я должен купить?" Топ-качество по выгодной цене.

Даже при рассмотрении более дорогие "инновационные" ножи, они все равно нашли мало, чтобы оправдать дополнительные затраты. Отзывы гибридные ножи произведены некоторые отличников, стоимость. Окончательные результаты по стороне своего сайта, но вы можете получить jist его из свободной статьи.

Что искать? Из комментариев:

Мы хотим, чтобы тот, который достаточно универсален, чтобы обрабатывать почти любые режущие задач, будь то мясорубки нежных трав или прорезая мясо и кости. Мы хотим, чтобы острое лезвие, которое легко режет, не требуя много сил. Мы хотим иметь удобную ручку, чтобы не ранить руки или скользкими когда влажный или жирный.

и

Хорошая ручка должна практически исчезнуть в ваше сцепление, что делает нож часто упоминаемый "продолжением руки".

+595
Ya H 13 окт. 2018 г., 5:35:22

Я нашла рецепт свежего домашнего маринованного перца.

Я пошел вперед и сделал это сегодня, но сейчас я волнуюсь о том, действительно ли я собираюсь быть в состоянии съесть его из-за ботулизма. Это не рецепт натрия, так что нет соли, чтобы помочь рассола.

Я приготовила перцы в течение пяти минут, затем я порубил их на кусочки, измельченный чеснок, положить все это в банку и заливают яблочным уксусом более. Тогда я пусть это сидеть в течение минуты, закрыв крышкой, дайте ему настояться еще 10 минут и положить в него холодильник.

Это безопасно или нет? Я не в лучшем здоровье, поэтому я не могу позволить себе серьезные вещи, как ботулизм...

+527
wonderful life 13 дек. 2012 г., 8:43:03

Есть два (положительное) причины я знаю:

  1. Эстетичность - эти марки гриля навевают теплые воспоминания для многих людей, поэтому еда выглядит лучше. Исследования показали, что, когда еда выглядит лучше, люди думают, что это вкуснее. Вот почему покрытие так важно в кухню. Однако - если гриль знаки не вызывают приятные воспоминания или вы выросли с решетчатой бургер - то честно говоря это не важно.

  2. Они поднимаются мясо из масло, которое его выпускает. Это дает гамбургер, например, более текстуры на гриле и вкус, как ее не сидя в собственном жире. На плоский лоток, гамбургер выпустит жир, а затем начать жарить в жире. Его просто другой вкус. Не лучше или хуже меня, просто разные.

Есть (как минимум) трех отрицаний, что я в курсе тоже:

  1. Там меньше браунинг из Майяра реакция, потому что там меньше площадь поверхности, подверженные прямому раскаленные металл. И честно говоря, корочки от Майяра на вкус прекрасно.

  2. Они являются серьезным лаваш для очистки. Если у вас есть один с достаточно высокими, узкими гребнями, как чугун Lodge в сковороде гриль - если что-то застревает между хребтами это действительно, действительно, действительно трудно чистить.

  3. Они курят, как сумасшедший, и вы находитесь в помещении. Если я не включалась пожарная сигнализация с моим гриль сковороду, я знаю, я, наверное, не правильно его используете. Как правило, вы пытаетесь повторить этот настоящий гриль, и вы часто готовите что-то с достаточным количеством жира, чтобы капать вниз и создают нечестивые количество дыма.

Для стейка, я действительно начал ценить вкус более коржом из Майяра в плоский лоток на самом деле. Не говоря уже затем вы можете делать великие вещи, как наметывать ее в масло!

Поскольку становится лучше с моей квартире кастрюли и сковородки - я редко использую мою сковороду-гриль.

+486
ron paul 26 сент. 2011 г., 6:17:43

Я даже не помню, где я узнал, что, но я всегда думал, что это общеизвестно: прежде чем кусок мяса получает опытный, или malleted для размягчения (к сожалению, не знаю английского слова для этого), или маринованный, или бросали в кастрюлю, или на земле, следует сразу мыть под краном, а затем обсушить. Когда я думаю об этом, это также имеет смысл для меня, потому что бактерии всегда находятся на поверхности мяса, не внутри. Так что я не думаю, что это пережиток времени один получил порезы разбитым из деревни мясник, но что касается современных куски мяса продаются тоже на впитывающие прокладки.

А потом я прочитал этот вопрос, который предполагает похлопывания (но не говоря уже о стирке). Большинство ответов и комментариев указывают на то, что похлопывать не всегда считается необходимым, и нет никакого упоминания о стиральной мясо или капающей воды из стиральной. На самом деле, ответов и комментариев не будет иметь большого смысла, если предположить, что мясо было просто мыть.

Поэтому стиральная обязательным, это необязательно, но хорошая идея, это совершенно бесполезным, или даже иметь недостатки из-за мяса?

+449
user131141 11 июн. 2017 г., 0:39:40

Для риса это зависит. Приготовление любого крахмала в воде сначала заставит крахмальные гранулы набухают и в конце концов запутаем друг с другом (желатинизации). Растворение сахара или соли в воде замедляет процесс путем повышения температуры отек начинается. Хотя немногие предпочитают макароны как застрял шарик пряди, то же не дело для риса. Я люблю басмати, но мой ризотто и суши липкий, поэтому соли могут потребоваться для Басмати и необязательно для Арборио.

Есть много методов для управления крахмал для риса. Для управления клейстеризации крахмала из риса:

  1. варить, как макароны с большим количеством воды, затем процедить; или
  2. пар готовить

Способ 1 не избежать поверхности зерна желатинизации, но это поможет с липкость (можно маслом покрыть ее после слива). Способ 2 задержки выхода крахмала позволяя закончить ризотто в семь минут. Прикольно для вечеринок или для ресторанов.

+444
max0r 15 июн. 2014 г., 23:10:38

Интересно, что это ваш опыт, так как "общеизвестно" - это белый перец мягче, чем черный. Белый перец-это высушенные зрелые плоды перца Пайпер nigrum, а черный-это незрелые, консервированные и сушеные фрукты. Черный обычно жарче, чем белый, но как правило они считаются взаимозаменяемыми, причем белый используется в соусы и в блюда крем для лучший взгляд (без черных пятнышек).

Поскольку этот перец настолько сильна, почему-то, я бы посоветовал, что вы только использовать его в блюдах, которые полагаются на аромат перца в ущерб другим, скажем перченый стейк, или перечница, или соль и перец гребешки.

Кроме этого, вы можете сократить сумму или теперь растереть его и дайте ему сидеть на некоторое время...перец имеет сильный, лучший аромат, когда свежемолотый; он убивает меня, чтобы предположить, что, но я пытаюсь ответить на ваш вопрос.

Если бы это было мое, я бы попытаться выяснить, блюдо, что этот перец действительно улучшить, как я предложил.

+397
olivka100 19 мар. 2018 г., 1:19:31

В дополнение к тому, что Orbling сказал, нутовой муки (бесан называют на хинди), также может быть использован для изготовления cheela или puda, которые, как западные блин.

Также В дополнение к Orbling упомянул, Майсур Пак - Это еще одно сладкое, что можно сделать с бесан.

+384
dangered wolf 18 дек. 2016 г., 20:04:49

Основная причина вы положили в чайник кипящую воду, прежде чем принимать чай для нагрева чайника. Вы выбросить теперь кулер с водой, а затем добавьте чайные пакетики и кипяток, а чайник теперь будет тепло и не пиявка температуру внутри него. В результате этого чай вкуснее, но совершенно не обязательно, если вы не достаточно горячей воды, или не хотите тратить время, делая так.

+242
zveroboy007 25 июн. 2014 г., 7:13:34

Хотя это правда, что дрожжи будут потреблять некоторое количество углеводов для получения побочных продуктов (таких, как CO2), которые влияют на вкус и текстуру хлеба, суммы, которые эти микроорганизмы потребляют крошечный по сравнению с количеством углеводов, которые есть в хлебе.

Это не будет заметным количеством с точки зрения питания человека.

+221
george mano 31 авг. 2013 г., 12:49:57

Быстро-готовить пельмени, вы имеете в виду без соуса, да?

Это прекрасно (и нужно) закрыть крышкой, чтобы довести воду до кипения. Кстати, лучше начинать с холодной водой из-под крана, горячую воду из крана, вероятно, будет более загрязнен, возможно, со свинцом. Как только вода закипит, добавьте соль, потом макароны. Добавив макароны собьет температуру воды, поэтому можно ненадолго положить крышку на место, чтобы более быстро довести воду до кипения.

После того, как вода снова закипит, рекомендуется, что вы держите его обнаружили, потому что макароны на воде очень склонна к пенообразованию и кипит. Это королевская боль, когда это произойдет, так что думайте перед покрытием пастой, пока она закипит. Если горшок достаточно большой, и вы внимательно наблюдать, вы можете сэкономить энергии на приготовление пищи с крышкой, только будьте осторожны, потому что кипят за кадром происходят быстро. Очевидно, что хорошо иметь кастрюлю со стеклянной крышкой для этого.

1

Редактировать: теперь я покрыл расхожее мнение, я также призываю вас, чтобы прочитать это: для пасты: кипит эквивалентно охватили кипения?, особенно серьезный ест ссылке. Признаюсь, я давно этого не делал (в своей правате, я полагаю), но, учитывая ваши настройки, вы могли бы найти способ лучше работает для вас.

+211
yzan 12 февр. 2019 г., 6:48:59

Это старый нить, но я исследую равиоли, и наткнулся на это... Моя мать была русской, и я выросла на русской версии равиоли, Pielmeini (лупить-э-э-главная-УО) и гамбургер никогда не было приготовлено. Это был гамбургер, часто рука фарша дома с провернуть мясорубку. Мясо смешивают с сырым нарезанным кубиками луком, с чесноком, солью и перцем и немного добавил воды. В pielmeini набивалась, запечатанный, края прищемили, а концы соединить в маленький полумесяц подушка.

Эти были сняты в слегка кипящую воду, и варить около 2 минут каждый. Да, только две минуты. Они были с маслом в миску, а затем подается с небольшой миске уксус и горчицу смешать (я добавила немного майонеза, чтобы добывать рубить укусить уксуса горчичной смесью). Мы никогда не кипятили их в течение 5 минут, а количество говядины была около чайной ложки с половиной, максимум. Они никогда не были сырыми, добавляют немного воды немного бульона с ними, и за последние 60 лет, я съел много пудов их. Внутри не были сырыми, не липкий, были восхитительны. Если ваша вода 212 градусов, осторожно кипящей, тест поплавка прекрасно работает. Это было сделано для поколений, без приготовления мяса. Единственная причина, я исследую равиоли я буду добавлять шпинат и рикотту, чтобы мне пломбу на этот раз, и думала, что мне может понадобиться, чтобы приготовить чисто мясо, потому что это будет смешанный с сыром. В противном случае, я никогда не было, нет и не будет готовить мясо. Вы потеряете слишком много соков.

+110
Kadence Sayles 28 авг. 2018 г., 17:17:28

Моя духовка имеет пять позиций для одежды. При выпечке кексов, на какой высоте должны быть размещены в стеллажной печи? Если это поможет, я обычно пеку с помощью двух 9" круглых сковородок. Коробку смесь торт, как правило, не указывается. Есть норма?

Кроме того, на какой высоте должна дыбе печь для выпечки печенья (например, обломок шоколада)?

+100
The Grinch 20 мая 2017 г., 1:13:29

В конце концов, равновесная температура будет достигнута, но как это будет достигнуто-это очень зависит от того, что находится на улице.

  1. Кастрюлю с водой (или любой другой жидкости, которая испаряется, а не горит/pyrolizes) в нем, и ничего не прилипло ко дну, стабилизируется на уровне около 100°с, любой дальнейший ввод энергии будет просто в конечном итоге создание пара. То же самое с скороварке при температуре 121°C (по 15 фунтов на кв. дюйм) если механизм, который держит давление работает. Как только вся вода выкипела, см. 2. Если подвод тепла слишком слаба, чтобы поддерживать кипение, см. 2а.

  2. Пустой горшок, или одна с твердое содержание или масло, будет тепло, пока либо: а.) температуре достигается там, где градиент температуры вызывает столько энергии теряется в окружающей среде как положить в, или б). же, как и выше, но до стабильной точки, то будет период, когда содержание pyrolize (энергозатратно) или сжечь (добавить энергии) с). оборудование выходит из строя от теплового повреждения.

Твердое вещество/масло тоже может испарить, но горения/пиролизный склонны быть более вероятным.

+71
Dustin Kingen 1 авг. 2010 г., 8:20:11

У меня есть три очень продуктивных гуава деревья в моем дворе и в конечном итоге выбрасываете 25-50 гуава каждый день, как я не могу пройти через них все достаточно быстро. Я хочу сделать сок из избыток, но я не уверен, как пойти об этом.

Я сделаю все возможное, чтобы очистить их, а затем положить их в блендер? Или же я просто бросить их в целом в блендер? Я пил и потом кипятить? Или просто отварить? Или я просто сломать и купить соковыжималку?

Чистки рядов, на гуайява о мяч для гольфа-размер, немного больше, и различаются по нежности с очень мягкими немного фирма.

Спасибо

+18
Ibrahim Najjar 16 февр. 2017 г., 0:31:32

Показать вопросы с тегом