Являются фасоль, что раскол и морщить во время процесса замачивания безопасно потреблять?

После 5 часов замачивания я найти мой сушеной фасоли кожа морщинистая и некоторые раскол в два, но моя главная забота-фитогемагглютинин и тот факт, что сейчас некоторые бобы раскололся и потерял их кожи (оболочки) микробы имеют доступ к внутренней.

Безопасно, как в не вызывая каких-либо заболеваний, расстройство желудка и угрожающих жизни ситуациях.

+156
Guillermo Martinez 25 янв. 2019 г., 21:51:38
21 ответов

Ваш миксер не годится для хлеба. Хороший хлеб смеситель имеет спиральные с баром бракер в середине, но это не дешево.

+997
user283331 03 февр. '09 в 4:24

Шероховатость вы наблюдали после первой стирки потому, что производитель забыл сделать это сами. Все работники в изысканной деревянной знаю, что последние зашкурить листья очень маленькие сломанных древесных волокон позади. Быстрый увлажнения древесины делает эти волокна встать и еще наждачной бумагой с зернистостью 600 или светло-сравнению с "0000" стальной шерсти будет его разгладить. Существует также возможность последняя шлифовка была, когда он еще вращается на токарном станке, который является кросс-зерна. Очень часто с производства переулками. Финальный бафф силы с "0000" стальной шерсти собирается с зерном-это то, что я всегда делаю на хорошие деревянные проекты.

Я не рекомендую смазывать булавку. Я просто должен был бросить, что была разрушена из нефти, смоченной в и стал прогорклым. Я положил его обратно в моем магазине токарный станок и начал снимать слои древесины, думая, что я в конечном итоге получить вниз, чтобы снова чистой древесины. После включения пин до половины его первоначального диаметра, я сдался. Вонь была еще там. Это был очень тяжелый кленовый пин, который еще более удивительно.

+970
Edward Kirton 19 февр. 2010 г., 0:02:23

Я хочу сделать несколько кубиков льда, которые в больших (1" на боковой или больше), кристально чистая, и совершенно кубической. Я хочу, чтобы мои напитки разбавляют менее медленно, и понятно, и кубической, потому что я думаю, что это выглядит красиво. Когда я делаю лед в морозилке, это всегда облачно. Любые идеи?

+962
Trinh Hoang Nhu 16 мар. 2010 г., 10:22:11

Как Shalryn намекнул, что не все стекла одинаковы.

Хотя я рекомендовал бы стекло, я бы не рекомендовал что-то вроде тонкие чашки цветного стекла, так как они не могут, как правило, принимают тепловой удар на отопление.

Что происходит, заключается в том, что стекло поглощает микроволны по-другому, чем еда нагревается; если вы нагрева жидкости, в верхней части стекла над жидкостью может оставаться прохладным в то время как часть касается жидкости нагревается от проводимости жидкости. Не все стекла можно принять, что напряжения, и он ломается. (противоположное происходит в духовке, материалов выше жидкость нагревается и часть в Контакте остается прохладным.

В теории, каждый кусок стекла, который рассчитан на духовку должна быть безопасной для микроволновой печи, но я бы с осторожностью из цветного стекла, так как они обычно окрашен с использованием металла. (например, у меня есть голубые очки, которые часто кобальта). Вещи, которые не являются ни духовка, ни сохранить микроволновых печей включают в себя:

  • Металл оправе очки
  • Стекло с пузырьками воздуха в ловушке в нем
  • Тонкостенные контейнеры (менее типичная толщина кружка)

Один тест для микроволновой печи, контейнеры для подогрева стекла в микроволновую печь на пару минут (возможно больше, если у вас есть маломощные микроволновая печь), и посмотреть, если он нагревается. Если это произойдет, это, безусловно, не в микроволновых печах. Когда я сделала тест, я проверяю каждые 30 секунд или так и остановится, если он теплый.

вставить: вы можете разместить другой микроволновой печи контейнер с водой в микроволновой печи при испытании (см. комментарий от Ecnerwal). Если вы сделаете это, вы также будете нуждаться, чтобы увеличить время, чтобы проверить контейнер поглощать достаточное микроволновая печь (в хорошую часть будет поглощена водой)

... но это действительно только проверяет, чтобы увидеть, если она поглощает микроволновое излучение (которая была частая проблема, когда микроволновые печи были новыми). Это не испытание на тепловой удар, который может произойти не с первого раза, но после нескольких использований.

В эти дни, новые продукты будут объявлены как 'микроволновых печей', а не микроволны, поэтому если вы не уверены, придерживаться тех, которые утверждают, чтобы быть безопасным.

А вопросы-если контейнер ломается, и вам придется убирать (и не могу есть еду, тогда да. Я не знаю, сколько емкости поглощения микроволн на самом деле влияет на скорость ... части в контакте с едой будет проводить тепло к еде (особенно, если это жидкость или относительно влажного). Вы можете быть замедлен интересно, если это безопасно употреблять в пищу после разогревать что-то в пластик, и найти обод частично обвалился. (я не знаю, если это безопасно. Когда я был студентом, я бы, наверное, съели. Сейчас я бы скорее передать это)

+935
Shaminder S Aujla 16 сент. 2019 г., 1:37:29

Мы выпечки пирога. Я всем доволен о вкусе, но у меня две проблемы, помогите пожалуйста.

  1. После того, как мы испечь торт и принять его, мы наблюдали через неделю мой верхний слой торта влажная и внизу мы видим все масло осело вниз, делая торт выглядеть жирной снизу. В середине регион торт очень сухой и не сильно влажный. Есть ли что-нибудь мне не хватает, чтобы мой торт равномерно увлажненной и менее сухой?
  2. Как мне получить высоко поднимать торта? Это хороший рейз, но не столько, сколько другие торты, которые я видел вокруг, есть какая-то магия нужна для того, чтобы мой торт высоко поднимать?
+927
Dirk van Bergen 17 июл. 2010 г., 20:49:03

Я бы не советовал, скорее всего, это будет как-то изменить результаты.

Но почему ты получаешь огромные дыры? Мой мгновенный чтения термометр делает только маленькие дырочки, так что вам не убить вашего стейка и т. д. снова. Если у вас есть старый мясной термометр, скорее всего он предназначен, чтобы остаться в духовке все время приготовления.

+754
YUI365 7 окт. 2012 г., 13:09:41

Тот факт, что рабо и макароны были переваренные (они позорят мой родной город!) заставило бы меня усомниться в подлинности все, что они делают в этих ресторанах. Ответ, должны ли вы добавить бульона или воды будет изменяться в Италии от региона к региону и от города к городу. Вы никогда не будете больше спорить с итальянцами из разных регионов, а затем спросить их, как паста карбонара должны быть сделаны (сухой или влажный), и каждый будет иметь свой собственный "правильный" ответ. На севере это, наверное, влажный, где яйца добавляют в пасту после того, как был извлечен из воды, на юге-это, наверное, сухой с яйца, приготовленные на сковородке и макароны добавить после. Что правильно в этом случае зависит от того, как вы лично это нравится, потому что вы находитесь в завидном положении, будучи в состоянии выбрать то, что вам нравится из любой кухни.

Поэтому ответ заключается в том, что нет правильного ответа, так как существует множество различных региональных стилей итальянской кухни, и все сводится к личному вкусу. Я делаю это блюдо сама, и я обычно не используемый запас, что я могу сделать, это добавить половник воды в которой варилась паста, потому что мне нравится иметь немного жидкости. Попробуйте его в обе стороны, посмотрим, как вам это нравится.

+745
Tim Saleeba 11 нояб. 2017 г., 8:52:02

Я использую несладкий стевия и эритритол смесь , когда я готовлю или делать домашнее мороженое. Но почти все вещи, которые я пеку или готовлю, используя этот продукт, есть металлический привкус, который задерживается в течение 3-4 минут. Готовые продукты имеют прекрасный вкус, но я был интересно, если есть способ как-то замаскировать или уменьшить этот привкус.

enter image description here

+736
Dayton 28 февр. 2019 г., 16:37:24

Я просто обжарила кучу мускатной тыквой на ужин и я получаю в пюре, но я заметил, что некоторые куски были странные клей-глядя пятна. Он вроде выглядит, когда вода льет из пор на тыкву, только она белая и по консистенции пластилин. Они очень маленькие пятнышки (размером с булавочную головку прямо), и близко к коже на плоть, на поперечном сечении. Я чувствую, что я описываю это плохо. Вот картинка:

squash

Мой вопрос: Является ли этот материал безопасным, чтобы поесть, или мне нужно компостировать его и найти еще что-нибудь на ужин? Я бы предпочел не дать моей всей семьи пищевое отравление!

+702
nougatmachine 28 мая 2015 г., 3:32:04

Как правило, индийские Карри имеют спайс базы, которая имеет такой коэффициент- (скажем, на 1 кг мяса) 1/4 до 1/2 ч. ложки Куркума : 1 чайная ложка красного порошок чили(мирч или Дэги Кашмири мирч) : 1ст. ложка Кориандр молотый

Красный порошок чили, куркума с желтый и зеленый/коричневый из кориандра с пассерованный лук подвеска дают красновато-коричневые оттенки многих индийских карри есть.

+683
Judy Whitford 18 июл. 2017 г., 14:31:40

Я держал уток в течение пары лет, и поэтому я готовлю с утиных яиц, так как они эффективно бесплатно. Они уток индийский бегун, который не очень большой, и яйца почти такого же размера, как большое куриное яйцо, поэтому я их просто поменять один к одному, хотя утиные яйца имеют немного больше желтка и белого меньше, чем куриное яйцо. И они лучше, чем куриные яйца для большинства задач, за исключением жаба в отверстие.

Я использую Делия Смит рецепт с двойного количества теста, и он всегда выходит большой и пушистый с куриное яйцо, но плоский и скучный с утиные яйца, и занимает 50% дольше до коричневого надлежащим образом. Что идет не так, и есть ли способ это исправить других, чем переход на куриные яйца, которые я бы покупать специально? Использовать три белка и один желток? Использование различных количеств других ингредиентов?

+642
No More Bugs in My Flour 29 янв. 2014 г., 9:46:02

Вы думаете, что желе как желе в банке: подслащенный фруктовый сок утолщенный с пектином. В то время как некоторые предприятия используют специальные пектин, чтобы сделать глазурь (смотрите на ЛМ пектины) большинство желе, начинок и глазури изготавливаются с крахмалом. В США, как правило, кукурузный крахмал.

Пончик заполнять как заполнять консервы пирог: сахарный сироп, который утолщается с крахмалом. Это пример рецепт.

Начинки фруктовые глазури похожи, но имеют немного больше крахмала, поэтому они создали более твердую. Вот пример. Обратите внимание на ингредиенты, кукурузный сироп и кукурузный крахмал являются видные.

enter image description here

Крахмал-это дешево, устанавливает фирма и менее сладкий, чем сахар. Пектин имеет лучшую текстуру и вкус, на мой взгляд. Для приготовления глазури дома, уваривание варенья и студни производит превосходные результаты.

+577
Ayam Goreng 7 мар. 2017 г., 3:51:08

Я могу сказать... вам нужна новая кулинарная книга...

Что касается вопроса. На мой вкус

  • 1 чайная ложка гвоздики
  • 2 ч. ложки корицы
  • 2 ч. ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка белого сахара
  • 3 дюйма имбиря

Сколько людей вы готовите, потому что в качестве "гарнира" это, кажется, делают огромное количество продукта. Как я сказал это, как я хотел бы сделать это в моем вкусе, но это не то, что я когда-либо ел раньше, и я ненавижу вкус гвоздики.

+464
CloakedEddy 26 дек. 2010 г., 19:35:20

Мы недавно купили квартиру сверху (верхнее стекло) плита, чтобы заменить наш стандартный электрическая плита с спиральный "глаз" нагревательные элементы. Плоской вершине, конечно, легко моется, и если у вас есть вскипания, это не заполняет поддон под горелкой и пролиться в интерьере печи - все плюсы. Однако, я считаю, что каждый антипригарной сковородой я разработал 'лук' или кривизна. То есть, в центр сковороды поклонился, так что, когда поддон лежит на плоской верхней поверхности печи он не имеет большой контакт нигде, кроме как прямо в центре. Все края чашеобразную кривую вверх, подальше от жары. Таким образом, это займет некоторое время, чтобы нагреться, и, вероятно, тратит много тепла. Этот лук может присутствовать с обычным "глазком" спиральные нагревательные элементы, но это было не так заметно, потому что они не были абсолютно плоской на стекло. Я даже купил новый антипригарной сковородке, и поклялся никогда не использовать его на более чем средний, чтобы поддерживать этот лук из формируя. Тем не менее, он поклонился за несколько месяцев эксплуатации, так что даже на новой сковородке эта проблема остается.

На мой вопрос, что я могу сделать, чтобы избежать или исправить эту проблему? Я очень жалею, что по некоторым высокая тепло терпимым, а ща что поставить между плитой и поверхностью лотка, так что я получаю хороший тепловой контакт (что-то вроде тонкий мешок с песком, но с сумка сделана из материала, который не будет разрушен тепловым). Или я просто покупаю дешевые антипригарной посуды, и если я действительно трачу много на сковороде, проблемы бы не произойти. Эта последняя часть на самом деле мой вопрос. Я потратил $30 на сковородке, только чтобы увидеть эту же вещь происходит. Если я трачу $200 на сковороде, будет, что решит проблему (это не поклоны вещь), или Смогу ли я получить те же результаты в течение нескольких месяцев? В случае, если это уместно, я живу в США (штат Северная Каролина).

+311
Boots 20 янв. 2013 г., 8:23:59

Я знаю, что рисоварка-это самый простой способ сделать липкий рис, так как он парится. Однако, у меня нет рисоварка: какой самый эффективный способ сделать липкий рис, используя обычные кухонные инструменты и приборы, т. е. те, которые большинство людей хотели бы? (Я не против рисоварка: я просто не хочу вкладывать деньги в прибор, который я, вероятно, не использовать слишком часто. Поэтому я заинтересован в изучении, как сделать липкий рис с ваш средний кухонных инструментов и приспособлений.)

+220
David Wilton 23 июл. 2018 г., 1:37:44

Я сократил количество яиц для салата и желтков прилип к ножу. Проблема для меня заключается в том, что яйцо разваливается. Желток рыхлый и белый, а также.

Кто-нибудь знает способ отрезать яйца без Что происходит?

+151
rick29 19 янв. 2010 г., 14:29:45

Может укорочение (Sweetex или что-то подобное) в швейцарский масляный крем? Если да, то в каком соотношении?

Спасибо!

+116
Leo Colunga 29 сент. 2011 г., 0:11:45

Что такое лучший способ для хранения нарезанный хамон иберико и Серано? Есть "рекомендуем" температуры или влажности воздуха, что я должен стремиться к? Как долго это будет продолжаться?

+105
Felipe Santiago 2 янв. 2014 г., 0:24:28

Капсаицин на самом деле не хранится в семенах: это в мембраны, окружающие их. Это довольно бесполезные различия, хотя, так как это почти невозможно, чтобы удалить мембрану, не удаляя семена как хорошо, и даже если вы... зачем вы хотите? В любом случае, если ты про сушеный перец семена не носишь столько "удар".

Большинство потенции свежего перца встречается в Белом содержательные вещи между семенем крышки и корпуса перца. Избавиться от всех "белых", и вы будете иметь значительно менее острое блюдо, сохранившее вкус плодов.

http://en.wikipedia.org/wiki/Capsaicin#Natural_function

Если вы хотите что-то, что оба вкус пряный и не нарушить пищеварительную систему... удачи. В течение десяти лет профессиональной кулинарии я никогда не нашел то, что позволит уменьшить "последствия" острой пищи, кроме некоторых серьезных антациды.

+82
hlongmore 28 июл. 2018 г., 23:45:42

Есть много гидроколлоидов, все со своими характеристиками. Для того чтобы достигнуть характеристик желатина, вы, вероятно, хотите использовать систему, которая сочетает в себе несколько гидроколлоидов, чтобы воспользоваться их взаимодействия (как упомянул @Сур Эх). Твердых желатиновых, чтобы победить, когда дело доходит до выхода аромата.

Замена системы желатин может быть создано при объединении относительно хрупкие загуститель с деснами модифицировать текстуру. Например, использовать агар, каррагинан, альгинат В, или как ваш загуститель геллан, и камедь рожкового(lbg ПО) (и, возможно, ксантановая камедь), чтобы изменить текстуру. Этот желатин замены [патент] СР Келке (гидроколлоид производители/специалистов) должна быть полезной для вас, она описывает систему из альгината, lbg и ксантановая камедь. Он также обсуждает предыдущие патенты на другие заменители желатина, что может вам пригодиться. Одной из таких альтернатив является патент низкого Ацила gellan камедь смеси [патент] , описывающий систему геллан lbg и ксантановая камедь.

Статьи желатин и его Гидроколлоид альтернативы описаны различные подходы к воспроизводству характеристики желатина. Крытой альтернатив несколько: пектиновые смеси, модифицированный крахмал/клетчатка пшеничная, высокий-ацил геллан, и carageenans.

Здесь's некоторые хорошая информация о локальной группе. В частности, он упоминает использование комбинации 60/40 каппа каррагинан/lbg по качестве замены желатина. Он также упоминает сочетание агар и локальной группе, и взаимосвязей между lbg и ксантановая камедь.

Для получения дополнительной информации о гидроколлоидов:

  • Дэйв Арнольд кулинарные вопросы, блог и подкаст, он много говорит о гидроколлоидов, и его гидроколлоидов грунт очень хороший. Вы также можете задать ему вопросы в Twitter.
  • Мартин Lersch по Khymos блог имеет свою бесплатную электронную книгу, текстура: Гидроколлоидную рецепты, это здорово.
  • Я также слышал хорошие вещи о Эндрю hoefler и книги, гидроколлоиды: практических руководств для пищевой промышленности из Иган, Нажмите, если вы действительно хотите попасть в него.
  • Крестики Десны (еще один гидроколлоид производитель/специалист) также есть телефон горячей линии для гидроколлоид консультации, номер телефона указан на их сайте.
+70
Karuna 28 авг. 2012 г., 20:39:30

Рассмотрите возможность использования камня. Я считаю, что горячие камни, используемые для быть использована для приготовления пищи на месте металлическую посуду. Я использовал камень для пиццы Для приготовления пиццы, хлеба, курицы и картошки. Когда камень разогретую правильно еда очень равномерно горячий и хрустящий. Жирные продукты, такие как говядина может давать запах гари и вы, возможно, захотите рассмотреть возможность использования отдельного камня для сухих продуктов.

Очистка в основном только воду и/или выскабливание. Нет мыла или химических веществ, или масел никогда не должен быть использован на камень, который я знаю.

Найти большие кухня/пицца камень и сделать стенд, чтобы держать один или два в место над огнем вариант.

Я хотел бы избежать кирпича или техногенного кирпича, так как они могут иметь нежелательные материалы в них для потребления человеком.

+26
SteB 22 сент. 2016 г., 12:14:44

Показать вопросы с тегом